Як приготувати соковиті котлети?

Як приготувати соковиті котлети?

Продовжуємо серію корисних порад для тих, хто любить і вміє готувати. У попередніх статтях ми вже говорили на багато тем: як приготувати качку, як приготувати м'ясо і зачіпали й інші подібні теми для кухні. І сьогодні ми навчимося робити соковиті котлети. Будь-яка господиня Вам може сказати, що тут є свої секрети. Щоб котлетки вийшли дійсно соковитими і смачними потрібно буде потрудитися.

Як приготувати соковите м'ясо?

Як приготувати соковите м'ясо?

Ну, що продовжимо серію корисних порад, для тих наших читачів, хто любить і вміє готувати. Про те, яким чином готувати м'ясо ми вже говорили раніше. Але там йшлося про загальні принципи його приготування. Сьогодні ми навчимося готувати соковите м'ясо, а для цього його потрібно вміти правильно смажити. Адже тут, в процесі смаження, найголовніше це не пересушити м'ясний шматочок або відбивну, щоб воно вийшло у Вас смачним і соковитим, що, по-моєму, тісно взаємопов'язано. Якщо, Вас цікавить гарнір, зокрема рис, то про те, яким способом можна зварити розсипчастий рис Ви зможете прочитати тут. Ну, ось і все давайте зосередимося на головному, а саме:

Як правильно точити ножі бруском в домашніх умовах?

Як правильно точити ножі бруском в домашніх умовах?

Яким би гострим не був ніж, все одно леза у нього поступово стає не такою гострою, якою вона була при його купівлі. Якщо Ви постійно користуєтеся ножем, то дивуватися цьому не варто. Процес цей природний і з ним нічого вже вдіяти не вийде. Наше завдання відновити «працездатність» ножа, тобто зробити його знову гострим, а для цього ніж потрібно заточити правильно. Точити ми будемо вчитися звичайний ніж, зі сталевим лезом. Про ножі керамічні та іншу екзотику мову ми вести тут не будемо.

Як приготувати м'ясо?

Як приготувати м'ясо?

Наша чергова корисна порада сьогодні на кулінарну тему. Здавалося б, немає нічого простіше, ніж приготувати смачну м'ясну страву, тому що більшість з нас впевнені, що зіпсувати хороший, свіжий шматок м'яса практично не можна. Однак це не так. Давно відомо, що нічого неможливого немає і в процесі приготування їжі, з одних і тих же інгредієнтів іноді виходить різний результат. Можна в підсумку отримати чудову страву, або приготувати так, що ніхто це є, не захоче.

Курка гриль на решітці, в духовці або на вугіллі. Основні правила приготування та відео рецепт

Курка гриль на решітці, в духовці або на вугіллі. Основні правила приготування та відео рецепт

Зовсім скоро багато хто з нас потягнеться на природу, а, зазвичай, такі вилазки у нас в країні супроводжуються запіканням на вугіллі будь-яких видів м'яса. Найпопулярніший варіант, це, звичайно, ж, шашлики, готують які далеко не тільки зі свинини або баранини. Багато хто любить різні барбекю рецепти, або приготувати м'ясо на грилі. Курка гриль, це один з можливих варіантів швиденько отримати смачне смажене м'ясо. Саме через швидкість прожарки і через дієтичні властивості цього м'яса, багато хто воліє не зв'язуватися з «важкою» свининою, а приготувати легеню (в плані засвоєння його нашим організмом) м'ясо курки.