Зараз літо, а в цю пору року, як відомо, рідини ми споживаємо набагато більше, ніж в інші сезони. Хтось любить пити просту, чисту питну воду, а хтось воліє в спеку втамовувати спрагу різними напоями. Найкраще це можна зробити різними домашніми напоями, які не містять надмірної кількості цукру (а, його вистачає в різних покупних лимонадах та інших схожих напоях). Якщо говорити про такі домашні напої, то найбільш популярні в нашій країні, це, мабуть, різні компоти зі свіжих фруктів або ягід, домашній лимонад (ось Вам один такий варіант), і, звичайно, ж, квас. Сьогодні ми зупинимося саме на квасі, а саме на хлібному варіанті цього напою, який готувати ми будемо без дріжджів.

Я думаю, цим питанням задаються багато господинь на кухні, особливо перед таким святом, як Новий Рік. Наша чергова корисна порада сьогодні буде на цю тему. М'ясо качки - це один з найбільш збалансованих за поживністю та вмістом мікроелементів продукт. Цей птах можна варити, смажити, гасити або запікати. Це кому що подобається. При всіх цих процедурах особливо важливо підібрати правильну температуру і час приготування качки, щоб при готовності м'ясо було м'яким і соковитим, чого, погодьтеся, домогтися не завжди виходить.

Згадка про приготування шашлика майже завжди викликає у багатьох в пам'яті одну і ту ж картину: сонце і красива природа. Влітку це по-справжньому актуально. Як же можна приготувати м'ясо на вугіллі, так щоб від його смаку у Вас залишилися дійсно казкові спогади? Ось кілька корисних порад з цього приводу.

Котлети на сьогодні, це не тільки м'ясна страва. Їх готують навіть з овочів, морепродуктів і риби. Але, для багатьох все-таки слово «котлета» більшою мірою асоціюється з котлетами з м'яса. Хоча, це саме м'ясо цілком може бути різним. Ми, наприклад, будемо сьогодні розбирати тонкощі приготування курячих котлет. Їх готують з курячого фаршу. За що ми любимо м'ясо курки? Воно набагато ніжніше тієї ж свинини або інших різновидів м'яса. Тому, котлети з курки виходять більш повітряними. Страву цю сміливо можна віднести до категорії дієтичних. Такі котлети можна сміливо їсти навіть якщо Ви буквально вважаєте калорії в гонитві за красивою фігурою. Маленьким дітям курячі котлети теж дуже подобаються, знову ж таки через особливості курячого м'яса.