8 Марта близко, близко или печем эклеры, мужики

Это невозможное дело, каким оно кажется, на первый взгляд, вполне нам под силу парни. Время до того самого праздника, когда приходится быть вежливыми целый день еще есть, можно потренироваться и 8 Марта «выдать на-гора», ну, в общем, будет чем гордиться.

Итак, нам с вами потребуются:

1. Кухня – это помещение где собственно и готовят все то, что вы едите.
2. Плита – главное, чтобы в ней был духовой шкаф (духовка).
3. Пару противень – листовое железо с загнутыми краями.
4. Кастрюля, можно неглубокую, но желательно с надежным покрытием.
5. Ложку, деревянную и железную.
6. Стакан!!! Не надо радоваться, он для воды. Можно заменить мерной емкостью.
7. Каску строительную, пригодится.

Начинаем творить.
• В кастрюлю с надежным покрытием наливаем стакан воды или 250 мл.

• Добавляем жир, но лучше маргарин.
• Ставим на огонь, ждем, когда закипит.
• В это время отмеряем стакан муки. В кипящую воду с растопленным жиром постепенно, тонкой струйкой всыпаем муку и интенсивно размешиваем, деревянной ложкой. Не забудьте одеть, на руку рукавицу, серьезно, кастрюля будет горячей. Мука начнет завариваться, превратится в густое месиво, которое трудно мешать. Следить, чтобы не пригорало, когда совсем надоест мешать, снять с огня.
• Можно покурить, недолго.
• Добавляем куриные яйца по одному и постоянно мешаем. Эту штуку описать трудно, но вы заметите изменения, происходящие с тестом, его структура изменится, тесто должно тянуться за ложкой. Все это можно сделать в миксере, если есть.
• Смочите металлическую ложку в воде и разложите тесто, на противень, оставляя место между эклерами. В процессе выпечки, если все правильно сделано, они увеличатся в объеме и значительно.
• Выпекать в духовом шкафу, тот что под плитой, при температуре 200°. Можно наблюдать, все произойдет, как в сказке, они начнут расти.
• Выпекать 30 минут, но это не есть правило просто ориентир. Кто-то любит поджаристые эклеры, а кто-то сырые.
• Достать, порадоваться. Крем в них заправляют кондитерским шприцем, если есть. Нет, натолкайте ложкой.

Количество продуктов
Мука – 250 г.
Вода – 250 мл.
Жир или маргарин – 100 г.
Яйца – 4 шт.

Готовим крем

Берем посуду, которую не жалко, всыпаем в нее стакан сахара, добавляем 1/3 банки сгущенного молока, яйцо. Перемешиваем, доливаем воды. Консистенция заготовки должна основаться густой. Ставим на огонь и варим. Сахар полностью должен, расплавится, цвет измениться, стать светло-коричневым. Постоянно мешать, не давать пригорать. После того как сварите карамель, дать остыть. Добавить ванилин или что-то, хорошо пахнущее и масло. Размещать.

Состав продуктов
Сахар – 250 г.
Сгущенное молоко – 1/3 банки.
Вода – на глаз.
Ванилин – на нос.
Масло сливочное – 1 пачка.

Все, она будет счастлива, даже если все время худеет, а вы получите удовольствие, если получится, больше ее. Удачи парни!