Як приготувати бекон в домашніх умовах? У духовці, на сковороді і в мікрохвильовці

Сьогодні звернемося до теми чоловічої кухні. А, цей різновид кухні передбачає приготування страв з м'яса. Напевно, майже неможливо знайти чоловіка, який би відмовився від смачної м'ясної страви. Домашній бекон, це одна з найбільш простих страв, яка готується досить швидко. Є кілька варіантів його приготувати. Класика, це приготування на сковороді. Не менш популярний варіант приготування і в духовці. Також його можна приготувати і в мікрохвильовці. У всіх цих випадках, є свої особливості. І те, що добре для сковороди, неприйнятно для духовки, і вже зовсім не годиться для мікрохвильовки. Ось з усіма цим варіантами приготування домашнього бекону ми і постараємося розібратися.

Готуємо домашній бекон. Декілька простих рецептів

Напевно, всі ми колись починали готувати на сковороді. І найпростіша м'ясна страва, яку можна швидко приготувати на сковороді, це смажена ковбаса. Через це пройшли напевно всі. Ось якраз зі сковороди ми і почнемо. Тільки тепер підсмажувати на ній ми будемо вже не ковбасу.

Готуємо хрусткий бекон на сковороді

Бекон у цьому випадку просто викладається на сковороду. Вогонь потрібно відрегулювати, і виставити його положення трохи нижче, ніж середнє. Наше завдання підрум'янити бекон, і витопити з нього побільше жиру. Але, не захоплюйтеся, щоб шматочки не почали у Вас підгорати і обвуглюватися.

Щоб домогтися рівномірного рум'янця на шматочках бекону, їх потрібно перевертати частіше. Якщо шматочки бекону були досить жирними, то і жиру в сковороді від цього з'являється в надлишку. У цьому випадку його краще зі сковороди зливати. Знову ж таки постійно спостерігаємо за ломтиками бекону, щоб не сильно його засушити, і не допустити його підгорання.

Якщо відчуваєте, що справа йде саме в цьому напрямку, то вогонь швиденько зменште. Товщина ломтиків майже повністю визначає час приготування бекону на сковороді. Але, якщо приблизно визначити цей час, то це десь хвилин 10-15. Коли бекон почне фарбуватися в темно-коричневий колір, це означає, що він приготувався. Тепер його можна викладати на паперовий рушник. Жир зі шматочків стече, рушник його ввібрає, і перед Вами залишаться шматочки підсмаженого м'яса, з добре промальованою текстурою.

Бекон у духовці

Це варіант більш трудомісткий, лише в плані того, що доведеться розігрівати духовку і більш пильно і уважно стежити за шматочками бекону, щоб його просто не спалити.

Для початку духовку нагрівають до 200-сот градусів. Смажити бекон ми будемо в духовці на противні. Але, цей противник потрібно буде підготувати. Для цього його обертають фольгою. Саме на неї вже і потрібно буде викласти самі шматочки бекону. Найкраще розкласти їх паралельно один одному.

Тепер противник можна ставити в духовку. Тут процес приготування схожий з тим, що ми робили і на сковороді. Тобто Ваше завдання стежити за кількістю жиру на противні, вчасно зливати його надлишки, і стежити за самим беконом. Тут, щоб бекон став хрустким, знадобляться все ті ж 15-20 хвилин. Далі, шматочки все так само дістають і прибирають з них весь жир за допомогою паперового рушника.

Бекон у мікрохвильовці

Готувати бекон у мікрохвильовці ми будемо на тарілці, яку застилають 2-ма паперовими рушниками. Вже на них викладають самі шматочки бекону. Їх, зверху, ще потрібно обов'язково накрити таким же рушником, або простою серветкою. Так, внутрішня поверхня Вашої мікрохвильовки не постраждає про жиру, якого в беконі досить багато. Коли серветку Ви буде класти зверху, на шматочки бекону, то притискати її не слід. Інакше можна просто все зіпсувати.

Бекон готують на максимальній потужності. Часу багато на це не буде потрібно. Всього якихось 3 хвилини, і все буде готово. Якщо ж Вам здається, що смужки бекону приготувалися ще не повністю, то буде цілком достатньо додаткового включення мікрохвильовки ще на 30 секунд. Тут, все визначається потужністю Вашої моделі печі і товщиною шматочків бекону. Спосіб, цей простий тим, що майже не вимагає Вашої участі. Зручно так готувати бекон на сніданок, коли часу зовсім небагато.

Взагалі, слід сказати, що всі способи досить прості. Тут вже тільки Вам вибирати, який з них підходить для приготування бекону саме в даний момент. А ось кілька досить цікавих рецептів з беконом. Дивимося.