
Як приготувати стейк?
Ну, що шановні господині, «чарівниці на кухні», та й інші любителі смачного, соковитого м'яса, чи не час розумієте нам навчитися готувати стейк. Цим мистецтвом повинна володіти кожна жінка, щоб підкорити свого коханого чоловіка. Адже шлях до серця чоловіка, всім відомо, лежить через орган, який живить весь організм, тобто через шлунок. А канадські психологи і зовсім стверджують, що вид апетитного стейка (якщо по- простому - вид шматка м'яса) діє на чоловіків краще будь-яких заспокійливих засобів. Тож валеріанкою м'ясо не заміниш. Це факт! М'ясо асоціюється з будинком, сім'єю і домашнім затишком. Навчіться готувати стейки різного ступеня прожарки.
Готуємо смачний стейк з рум'яною корочкою?
Отже, будемо вчитися готувати цю м'ясну страву з різним ступенем прожарки. Готувати можете з будь-якого виду м'яса: зі свинини, з яловичини, дуже популярний стейк із сьомги. Ну, гей, вибирайте м'ясо самі. Я Вам розповім загальні принципи приготування. Ну, що, почнемо?
З кров'ю
Перше що потрібно тут зробити, це обсушити шматки м'яса серветкою, і тільки після цього викласти їх на розпечену (обов'язково на розпечену!) сковорідку. І оскаржуємо з кожного боку від двох до трьох хвилин. Цього буде достатньо. Можна оскаржувати м'ясний шматок і на грилі, але при цьому не потрібно використовувати масло.
Медіум
Тобто середній ступінь прожарки. Готується наступним чином. Викладіть стейки на сковороду і оскаржуйте вже від чотирьох до восьми хвилин з кожного боку на середньому вогні. Після цієї процедури даємо приготованій страві «відпочити» хвилин десять. Це допоможе значно пом'якшити м'ясо.
Добре прожарений
І останній варіант - це добре прожарений шматок м'яса. Такий стейк, добре просмажений зовні і всередині, необхідно готувати вже п'ятнадцять хвилин, знову ж з кожного боку. Дуже важливо: стейки рекомендується солити і перчити тільки безпосередньо перед самим вживанням.
Ось і всі варіації на цю тему. Тепер йдемо в магазин або на ринок, купуємо м'ясо і готуємо. Бажаю удачі і приємного апетиту! Якщо хочете порадувати себе і Ваших близьких соковитими котлетами, то про секрети їх приготування можете почитати тут.
Ну і наостанок, за добрим нашим звичаєм, пропонуємо Вам подивитися ще і відео пораду на цю тему - як приготувати стейк. Обов'язково подивіться з нього Ви дізнаєтеся всі тонкощі приготування цієї смачної, соковитої м'ясної страви. На цьому, на сьогодні все.