Яку розділову дошку купити для кухні?

Жодна кухня не може обійтися без розділової дошки, а на хорошій кухні (до якої Ви зараховуєте і свою) їх має бути кілька. Сьогодні купити розділові дошки не проблема. На прилавках магазинів дуже широкий вибір форм, кольору і матеріалу, з якого вони виготовлені. І тут вже вибір за Вами, але пам'ятайте, при купівлі розділової дошки для кухні орієнтуйтеся на матеріал, з якого вона зроблена.

Якщо Ви вирішили купити розділові дошки з дерева:

Всі матеріали, як відомо, мають свої плюси і мінуси. Дошка розділювальна дерев'яна - це класичний варіант, який з часом не втрачає своєї актуальності.

Які ж плюси має дерево? Звичайно, це доступність за ціною, якісні дерев'яні дошки служать досить довго. Якщо дошка виготовлена з берези або сосни, вона досить м'яка, мало тупить ніж при розділці продуктів. Але береза і сосна не дуже міцний матеріал. Їлі Ви хочете, щоб виріб прослужив Вам багато років, вибирайте дубові дошки, але вони досить важкі і дорогі. Середній варіант тут це бук або бамбук.

Дерев'яна дошка має і свої мінуси: як відомо, структура дерева пориста і при розділці продуктів на дерев'яних дошках, туди потрапляють сік від овочів і фруктів, а також кров від м'яса. Все це є прекрасним середовищем для шкідливих мікроорганізмів, небезпечних для нашого здоров'я. Якщо Ви шанувальник дерева, то Вам краще мати кілька дощок для розділення різних продуктів: м'ясо, овочі, хліб і т. п. І головне, після використання, дерев'яну дошку потрібно ретельно вимити, а потім насухо протерти.

Що ще важливо при купівлі виробу з дерева? У магазині зверніть увагу на бічну поверхню дошки, там повинен бути чіткий малюнок тканини деревини. Якщо цього немає, то перед Вами, швидше за все виріб з фанери. Користуватися такою дошкою Ви будете не довго, так як її верхній шар досить швидко починає кришитися.

Розділові дошки зі склокераміки:

Сьогодні вироби зі склокераміки досить популярні. Вони дуже красиві, на них можна нанести практично будь-який малюнок.

Плюси: міцність, якщо порівнювати дошки зі склокераміки з точки зору гігієни, то вони значно перевершують аналогічні вироби, виконані з дерева і пластику. Такі дошки відмінно миються і не вбирають запах і вологу.

Мінуси: при роботі на дошці зі склокераміки ніж швидко тупитися, тому його часто доведеться точити. Розділяти на склокераміці, все з цієї ж причини, краще всього м'які страви, такі як пиріг або сир. Овочі та м "ясо краще розділяти на дошці з іншого матеріалу.

При купівлі в магазині подивіться, щоб у дошки були гумові ніжки, які не дадуть їй ковзати по поверхні столу під час роботи.

Пластикові дошки:

Вироби з пластику теж знаходять сьогодні свою нішу на кухні, тим більше, що коштують вони дешевше дерев'яних і розрізняються різною формою і забарвленням.

Плюси: пластикові розділкові дошки, як і керамічні, не вбирають вологу, тому вони виграють у дерев'яних в плані гігієни при розділці продуктів харчування.

Мінуси пластику: при роботі, з часом, ніж залишає подряпини на пластику, що надалі буде служити хорошим «притулком» для бактерій. Під час роботи, пластик може ковзати по столу, що дуже незручно, тому такі дошки потрібно класти на гумову прокладку. А ще по пластику ковзають і самі продукти, тому поверхню таких дошок роблять ребристою.

І останнє, при покупці, непогано було б знати, з якого пластику зроблено виріб. Буває досить м'який пластик, шматочки якого під час нарізки продуктів можуть потрапляти в їжу, що звичайно не додасть їй привабливості. Тому краще купувати роздільну дошку з поліпропілену.

І так, Ви прийшли в магазин, тут варіантів багато, але вибір завжди за Вами! Дивимося ще й відео по темі.