Гид по питанию для беременных

Во время беременности следует уделять особое внимание питанию, ведь от того, как питается будущая мама, зависит не только ее здоровье, но и здоровье малыша. Но какие продукты особенно полезны и что нужно исключить из рациона в этот период? Именно об этом мы сегодня и расскажем!

Продукты, которые следует исключить из рациона будущей мамы.
В первую очередь, стоит избегать употребления продуктов, которые часто становятся виновниками отравления. К ним относятся продукты, не подвергающиеся специальным методам обработки, которые убивают бактерии и токсины. Таким образом, следует исключить из рациона, например, сырые яйца, суши и непастеризованные соки. Кроме того, рекомендуется воздержаться от употребления продуктов, содержащих примеси, консерванты и ненатуральные добавки.

Продукты, употребление которых необходимо ограничить.
Существует ряд продуктов, употребление которых допустимо во время беременности, но только в умеренных количествах. К ним можно отнести продукты, содержащие кофеин и нитраты. Употребление кофе в период беременности и лактации вызывает большие сомнения и часто исключается из рациона. Однако кофеин содержится и в других продуктах: шоколаде, какао и чае. Кстати, зеленый чай содержит гораздо больше кофеина, чем кофе. Конечно, лучше воздержаться от употребления кофе, однако, если вы пока не в силах этого сделать, то количество потребляемого кофеина не должно превышать 200 миллиграмм в день, что соответствует 283 граммам кофе или 700 граммам чая. То есть две чашки кофе в день – это предел.
Нитратами являются соли азотной кислоты, которые содержатся в земле и поступают в растения и сельскохозяйственные культуры. Попадая в организм человека, нитраты вступают в реакцию с его микрофлорой и трансформируются в нитриты, которые всасываются в кровь, образуют прочное химическое соединение – метилгемоглобин, который не переносит кислород, а значит, вызывает кислородное голодание, накопление молочной кислоты в тканях, их отравление и разложение, а также мутацию клеток.

Продукты, которые можно смело употреблять во время беременности.
Во время беременности можно не ограничивать себя в употреблении следующих продуктов:
• любые кисломолочные продукты;
• вареные, пареные, печеные, тушеные морепродукты;
• вареное, тушеное, пареное и печеное мясо животных, птиц и рыб (жареного лучше избегать, поскольку это «тяжелая» пища, которая плохо перерабатывается в кишечнике и не даёт необходимых витаминов);
• крупы;
• овощи, фрукты, ягоды, сухофрукты.