Новини
Кулінарія
Азу – древнее татарское блюдо. У него есть три особенности: его можно готовить с мясом, можно с грибами и ещё – вкус должен быть острым. Может показаться, что приготовить его сложно. На самом деле – всё предельно легко. Если вы попробуете приготовить азу по-татарски один раз, потом будете готовить его снова и снова. Это отличный вариант для ужина на скорую руку – 40 минут и блюдо готово!
Я предлагаю кушать азу из баранины со сметаной и с аджикой – кому как больше нравится.
Ингредиенты:
Кулінарія
Блюдо татарской кухни Азу готовят на основе говядины, конины или баранины с добавлением картофеля, соленых огурчиков и томатного соуса.
В принципе, Азу по технике приготовления похоже на наше жаркое или гуляш по-венгерски. То же мясо тушеное с картофелем в соусе. Отличие только в самом мясе. Как вы уже поняли, татарское блюдо исключает использование в качестве мяса свинины. Как венгерский гуляш не мыслим без паприки, так азу не обходится без соленых огурцов.
Азу — достаточно сытное и питательное блюдо, поэтому в холодное время года оно очень актуально.
Степень сложности — легко
Время приготовления — 50 минут
Для приготовленя азу по-татарски подготовить необходимые продукты:
Кулінарія
Идеальный рецепт приготовления ароматного и сытного блюда татарской кухни из обжаренных кусочков говядины с картошкой и солеными огурцами, которое приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!
Кулінарія
Классический рецепт азу по-татарски с подробными пошаговыми инструкциями и фото, а также 8 самых популярных и необычных рецептов азу, советы начинающим и способы уменьшения калорийности блюда.
Кулінарія
В последние дни катастрофически не хватает времени готовить что-то новое и неизвестное мне ранее. На выручку приходят блюда, которые мы готовили раньше и совсем забыли про них.
Некоторыми являются блюда татарской кухни. Еще лет пять назад я частенько их готовила. Но забеременев, поняла, что теперь рецепты пряно-острой кухни не для меня.
На днях я вспомнила о замечательном блюде, которое можно немного «переделать», и угощать им даже ребенка.
Давайте приготовим азу, запеченное в духовом шкафу в горшочках.
Время приготовления: 1 час 40 минут.
Сложность: небольшая.
Чтобы приготовить азу в горшочках, нам понадобятся:
1) несколько небольших луковиц
2) растительное масло
3) 400 г говядины
4) 1 кг картофеля
5) 4-5 столовых ложек томатного соуса
6) соль, молотый имбирь, лавровый лист, черный молотый перец
7) 1 небольшая морковь
Говядину подготавливаем и нарезаем небольшими кубиками или полосочками.
