Говорят, что хлебопечка — это хорошо, но кушать много свежего дрожжевого хлеба нельзя. Не знаю, насколько эти слова соответствуют правде, и что думают по этому поводу врачи, но рисковать лишний раз своим и здоровьем своих любимых близких нет никакого желания.
Чтобы разнообразить хлебный рацион, решила попробовать приготовить бездрожжевой «кирпичик», в который добавила кунжут для улучшения вкуса.
Выпечка получилась из этой порции очень маленькой, но очень вкусной. Теперь мне не страшен ни лишний кусочек хлеба, ни испорченная фигура, ведь, как уже советовали мне обладательницы хлебопечек, пресс качать уже начала и, надеюсь, фигура останется у меня в прежних объемах.
Поиски хорошего рецепта бездрожжевого хлеба я начала с инструкции, но такового там не оказалось. Дальше я просмотрела книгу, где собраны рецепты разных народов. 
Не поверите, но оказалось, что в этой книге есть целая глава, посвященная выпеканию хлеба в хлебопечке. Раньше я эту главу пропустила, ведь хлебопечку покупать не собиралась. Сейчас же я с удовольствием и большим любопытством прочитала рецепты от первого до последнего.
В книге я нашла этот замечательный рецепт, который понравился моей семье и, надеюсь, понравится и вам.
Для приготовления бездрожжевого хлеба в хлебопечке необходимы следующие продукты:

А вы пробовали бездрожжевой цельнозерновой хлеб? Если нет, то предлагаю вам попробовать испечь его самостоятельно. Ниже я расскажу очень простой рецепт, который не занимает много времени, а хлеб получается просто замечательный. К тому же, цельнозерновая мука считается исключительно полезной. Ведь при грубой обработке пшеницы в муке остаются самые полезные для организма вещества, которые при дальнейшем отсеве просто выбрасываются. А цельнозерновая мука содержит в себе эти компоненты пшеницы.
 
Время приготовления: 1 час.
 
Сложность: ниже среднего.
 
Ингредиенты:

Бездрожжевой хлеб в отличие от дрожжевого имеет более плотную текстуру,  мякиш у него влажный, поэтому он хранится дольше и не черствеет. Входящее в состав хлеба пиво совсем не влияет на вкус. Уловим только едва заметный пивной аромат. Цельнозерновая мука обогащает изделие витаминами, минералами и клетчаткой. Хлеб подойдет для диетического питания, так как содержит на 100 граммов продукта всего 182 ккал.
 
Степень сложности: легко
Время приготовления: 1 час
Для приготовления бездрожжевого содового хлеба на пиве потребуется следующий набор продуктов:

Я неслучайно так отозвалась об универсальном блюде, которое готовила как диетическое. И назвала его так тоже не просто потому, что умничаю. Дело в том, что, во-первых, несмотря на отсутствие какого-либо жира, этот бульон-суп получился сытным. А во-вторых, из бульона я приготовила кое-что еще.
И все произошло быстро, просто и легко. Ведь задействованы были продукты, которые не нуждаются в длительной варке и которые вообще можно слегка не доваривать, т.к. это очень полезно.
Я варила, собственно, грибной бульон. Чтобы он стал еще ароматнее и содержательнее, решила кроме шампиньонов, добавить еще парочку-тройку ингредиентов. А потом, когда поняла, что мне жаль отправлять в мусорное ведро грибы с товарищами, то сделала еще один шаг. Какой? Об этом – ниже.
Добавлю, что это суп на одну трапезу. Не знаю, как вы, я не люблю готовить про запас. Свежая пища – залог здоровья!
Время приготовления: 20 минут
Сложность: ниже средней
 
Ингредиенты: