Новини
Кулінарія
Я уже не раз рассказывала вам о своих детских воспоминаниях… И с чем бы они ни были связаны, их все непременно для меня сопровождает аромат свежей выпечки, поскольку в доме моих родителей так пахло всегда…
Да и сейчас пахнет – я уже не раз замечала, что как только мои дети приходят домой, когда я что-то затеваю с тестом, или же в духовке уже что-то румянится, то они всегда говорят: «Ммм, мама у тебя пахнет, как у бабушки!..»
А поскольку для меня это гораздо больше, чем просто комплимент, то я, естественно, всячески стараюсь всегда ему соответствовать...
Только вот, если мама моя всю жизнь проработала посменно, и практически каждый день встречала меня со школы, мой рабочий график, к сожалению, позволяет мне посвящать себя детям и выпечке всё больше в свои честно заслуженные выходные… А их, как водится, аж два!..
Но вот, если уж очень захочется или очень надо, то и в будний день я вопреки всему могу закрыться на кухне и повозиться, к примеру, с пирожками… Только, используя в этом случае, кефирное бездрожжевое тесто...
Рецепт его простой и незамысловатый – такая себе «палочка-выручалочка», которую советую иметь на вооружении… Так… На всякий случай...
Для замеса такого бездрожжевого теста нам с вами понадобится:
Кулінарія
Дрожжевое тесто при приготовлении отнимает обычно больше часа времени. А бездрожжевое готовится быстро и просто. Кисломолочный продукт гасится содой, и тесто становится похожим на дрожжевое. Однако, несмотря на это, оно все равно немного отличается. На бездрожжевом тесте, так же, как и на дрожжевом, можно испечь и пирог, и пиццу.
Сегодня я хочу рассказать вам о рецепте приготовления бездрожжевого теста на йогурте для овощной пиццы.
Сложность: средняя.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты для теста:
Кулінарія
Бездрожжевой хлеб на палочках я уже давно хотела попробовать приготовить, но все никак не могла найти для этого подходящего момента. Оказалось, что лучший повод сделать выпечку на костре — пикник.
На природу в последнее время мы не выезжаем, так как в саду у нас есть укромное место, где мы всей семьей или с друзьями жарим шашлыки и сосиски, а также готовим хлеб на палочках. О нем я сегодня хочу вам рассказать. Готовится хлебушек на открытом огне такое же время, как и соски или шашлыки.
Для приготовления бездрожжевого хлебушка необходимы такие продукты:
Кулінарія
Идеальный рецепт приготовления полезного домашнего бездрожжевого хлеба на кефире, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!
Кулінарія
Сейчас всё чаще говорят о вреде дрожжей, что они вызывают брожение и негативно влияют на переваривание пищи. А пробовали ли вы самостоятельно печь бездрожжевой хлеб? Готовится он намного быстрее, чем обычный, ведь вместо дрожжей мы будем использовать разрыхлитель. И нам не придется ставить опару и ждать, пока наше тесто поднимется.
Бездрожжевой хлеб — это отличная замена дрожжевому. Такой хлеб можно испечь с добавлением различных злаков в виде хлопьев. Я, например, предпочитаю добавлять геркулес, ведь он считается кашей красоты и, к тому же, добавляет в хлеб небольшую вкусовую изюминку.
Такой бездрожжевой хлеб можно использовать для бутербродов, гренок, а также кушать просто так вприкуску с супом.
Время приготовления: 1 час.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты:
