Антиоксиданты в продуктах

А эликсир молодости все-таки существует! :) Не так давно я задумалась: можно ли естественным путем (без хирургического вмешательства) сохранить молодость, здоровье и красоту? Ведь время неумолимо бежит, а так хочется еще долгие годы хорошо выглядеть и иметь отличное здоровье. Оказывается, можно! И поможет в этом природа, а точнее – продукты, которые она щедро наделила антиоксидантами.
Как известно, антиоксиданты – это вещества, которые предотвращают разрушающее действие свободных радикалов – главных виновников старения.
 
Ученые считают, что антиоксиданты, содержащиеся во многих продуктах, помогут сохранить красоту и здоровье, замедляя старение, и чем цвет продукта ярче и насыщеннее, тем больше в нем этих веществ. А значит, нужно, чтобы такие продукты как можно чаще были гостями на нашем столе :)
 
Наиболее полезные продукты
 
В растительной пище «борцов» против оксидантов больше всего, к тому же они лучше усваиваются нашим организмом. Для себя я составила целый список таких «волшебных», но вполне доступных продуктов, которые являются лидерами по содержанию полезных веществ.  
 
> Растения
 
Итак, выбираем яркие цвета: желтый, оранжевый, красный, темно-синий, зеленый.
 
1. Ягоды – черника, ежевика, клюква, малина, черная смородина, вишня, черноплодная рябина.
 
2. Цитрусовые и фрукты – абрикосы, яблоки, груши, виноград, слива, киви, гранат.
 
3. Овощи  –  редис,  морковь, свекла,  баклажаны, помидоры, брокколи, редька, сырой сладкий перец.
 
4. Зелень и пряности – петрушка, сельдерей, душица, гвоздика, куркума, корица.
 
5. Орехи – фундук, миндаль, арахис.
 
6. Сухофрукты – курага, изюм и чернослив.

 
> Напитки
 
1. Соки. Чтобы они принесли пользу, соки должны быть свежеприготовленными, а не магазинными.
 
2. Зеленый чай. Чтобы чай сохранил свои полезные свойства, его нужно пить всегда свежим, минут через 5 после заваривания.
 
3. Вино. Не так давно я получила совет от терапевта – пить по 15 г красного сухого вина каждый вечер для профилактики онкозаболеваний.
 
4. Кофе. Тут, конечно, речь идет о натуральном кофе, а не о растворимом. А чтобы сохранить в нем полезные свойства, лучше покупать его в зернах и молоть перед тем, как сварить.
 
Продуктовый минимум
 
Считается, что ежедневно нужно употреблять как минимум один апельсин и две чашки зеленого чая – в этом наборе содержатся вещества, повышающие иммунитет, а также препятствующие появлению опухолей.
 
Вывод
 
Мы всегда нуждаемся в антиоксидантах, но иногда из-за болезней, стрессов, при несбалансированном питании потребность в них может возрастать. Поэтому свежие натуральные продукты – их главный и самый лучший источник – должны всегда присутствовать в нашем рационе.