Аппетитные картофельные дольки с соусом карри

Хрустящие картофельные дольки с пряным соусом карри — это сбалансированное, вкусное и ароматное блюдо, которое готовится достаточно быстро. Вам нужно будет выполнить лишь несколько простых процессов, чтобы порадовать свою семью этой вкуснятиной.
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 45 минут
Порций: 6
Ингредиенты:

• 6 крупных картофелин
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. пасты карри
• 1 ст. л. томатной пасты
• 400 мл кокосового молока
• Горсть кинзы (по желанию) - нарезать
• Сок из половины лимона

Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте картофель на дольки. Налейте масло в большой казан — оно должно полностью покрывать картошку. Положите картошку в масло и поставьте в духовку на 35-40 минут.
2. Положите пасту карри и томатную пасту в кастрюлю, хорошо перемешайте и обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте кокосовое молоко, доведите до кипения, затем варите 10 минут на слабом огне. Приправьте по вкусу, а также добавьте немного лимонного сока и кинзы. Подавайте картофельные дольки с соусом карри.