Аппетитные котлетки с тунцом: быстро, просто и вкусно

Жареные котлетки — беспроигрышный вариант для быстрого приготовления ужина в условиях нехватки времени. Сегодня мы приготовим котлетки из консервированного тунца — в таком случае не нужно даже готовить фарш, потребуется просто перемешать кусочки тунца с остальной смесью. Такие котлетки отлично сочетаются со всеми привычными гарнирами: макаронами, рисом, пюре, гречкой.  
 
Время приготовления: 25 минут
 
Выход: 4 порции
 
Ингредиенты:

• 2 крупных яйца
• 2 ч. ложки лимонного сока
• 3 ст. ложки тёртого твердого сыра
• 10 ст. ложек панировочных сухарей
• 420 г консервированного тунца - слить жидкость
• 3 ст. ложки мелко нарезанного лука
• Щепотка черного перца
• 3 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления:
1. Взбейте яйца и лимонный сок в миске, следом введите сыр и панировочные сухари, перемешивайте до пастообразной массы. Затем добавьте тунец и лук, тщательно перемешайте. Приправьте перцем. Слепите из этой смеси восемь котлеток толщиной 3 см.
2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и прожарьте котлетки по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.