Аппетитные кукурузные оладьи - готовим вкусно

Сегодня мы приготовим полезные кукурузные оладьи, а к ним сделаем отличный соус на основе йогурта. Это достаточно просто, вы обязательно в этом убедитесь.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:

• 300 г свежих кукурузных зёрен
• 2 небольших лука-порея (толшько светло-зелёные части) - тонко нарезать
• 2 яйца - слегка взбить
• 30 г пшеничной муки
• 30 г кукурузной муки
• 1/2 ч. л. + 1/8 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. + 1/8 ч. л. молотого чёрного перца
• 3 ст. л. растительного масла
• 120 г греческого йогурта
• 1, 5 ст. л. нарезанного укропа
• 1 ст. л. молока
• 1 ст. л. винного уксуса
• 1/4 ч. л. сушёного чеснока

Приготовление:
1. Смешайте кукурузу, лук-порей, яйца, пшеничную муку, кукурузную муку, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца в средней миске.
2. Нагрейте 1 ст. л. масла в широкой сковороде с антипригарным покрытием на умеренном огне. Используя 2 ст. л. кукурузной на один оладушек, за раз обжарьте примерно 6 оладий — по 2-3 минуты с каждой стороны под крышкой. Переложите готовые оладушки на тарелку и накройте фольгой. Повторите то же самое с оставшейся кукурузной смесью.
3. Тем временем смешайте йогурт с укропом, молоком, уксусом, сушёным чесноком и 1/8 ч. л. соли и перца в небольшой миске. Подавайте йогуртовый соус с оладьями.