Аппетитный куриный рулет в духовке – час и готово
Аппетитный куриный рулет — изысканное блюдо из простых продуктов. Его можно подать к любому гарниру. Готовый куриный рулет имеет эффектный внешний вид из-за добавления в куриный фарш панировочных сухарей, молока и тертого сыра — они позволяют держать нужную форму, а также благодаря ароматной томатной глазури, которая украшает его сверху.
Общее время приготовления: около часа
Кол-во порций: 6
Основные ингредиенты:
- 450 г куриного фарша
- 120 г панировочных сухарей
- 120 мл молока
- 2 куриных яйца - слегка взбить
- 70 г мелко нарезанного репчатого лука
- 60 г тертого сыра пармезан
- 10 г нарезанной свежей петрушки
- 2 ст. л. кетчупа
- 2 ст. л. вустерского соуса
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- 1/2 ч. л. сушеного орегано
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
Ингредиенты для приготовления ароматного томатного соуса-глазури:
- 80 г кетчупа
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1 ч. л. молотой горчицы
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой.
2. В большой миске соедините куриный фарш, панировочные сухари, молоко, яйца, репчатый лук, сыр пармезан, петрушку, кетчуп, вустерский соус, соль, чесночный порошок, сушеный орегано и черный перец. Вручную тщательно перемешайте ингредиенты, но не переусердствуйте.
3. Выложите на подготовленный противень ароматную куриную массу и сформируйте из неё рулет размером 20x10 см.
4. Приготовьте томатную глазурь для покрытия рулета. В небольшой миске смешайте кетчуп, коричневый сахар и молотую горчицу.
5. Сверху щедро смажьте куриный рулет приготовленной томатной глазурью.
6. Запекайте ароматный куриный рулет в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут до полной готовности. Внутренняя температура готового рулета, замеренная кулинарным термометром, должна достигнуть 74 градусов.
7. Позвольте готовому аппетитному куриному рулету настояться порядка 10 минут, прежде чем его нарезать и подавать. Приятного аппетита, друзья!
Энергетическая ценность:
- Калорий 325
- Белков 26 г
- Углеводов 26 г
- Жиров 14 г
- Холестерина 152 мг
- Натрия 951 мг
Фото: The Spruce/Sonia Bozzo