Ароматная слоеная запеканка из макарон с сыром и фаршем в духовке

Кулінарія 05 серпня 2023

Перед вами очень необычная и невероятно эффектная в подаче слоеная макаронная запеканка. Ароматное, сочное и очень аппетитное второе блюдо из макарон с сыром и фаршем прекрасно подойдёт как для оригинального семейного ужина, так и для праздничного стола.
Общее время приготовления: 1 час 20 минут
Кол-во порций: 12
Ингредиенты:

450 г макарон перья (пасты пенне)
450 г говяжьего фарша
1 средний репчатый лук - мелко нарезать
1,3 кг томатной пасты
170 г сыра проволоне - мелко нарезать
350 г сметаны
170 г тёртого сыра моцарелла
60 г тёртого сыра пармезан

Приготовление:

1. В кипящую слегка подсоленную воду всыпьте макароны и варите их до состояния аль-денте, порядка 7-10 минут, затем слейте жидкость.
2. В это время на сковороде на среднем огне, периодически помешивая, обжарьте говяжий фарш и репчатый лук до золотистости. Вмешайте томатную пасту, снизьте огонь и готовьте смесь при слабом кипении около 15 минут.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для запекания размером 23×33 см.

4. Выложите в смазанную форму все ингредиенты слоями в следующем порядке: сначала половину объёма отварных макарон, сыр проволоне, сметану, половину объёма томатного соуса с фаршем, затем оставшиеся макароны, сыр моцарелла и оставшийся томатный соус. Сверху слоеную макаронную запеканку равномерно посыпьте тёртым сыром пармезан.
5. Поместите ароматную макаронную запеканку в духовку на 30 минут, до появления пузырьков на её поверхности. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на 1 порцию: