Ароматные ленивые голубцы с фаршем и рисом

Ароматные ленивые голубцы с фаршем и рисом — отличный повод собрать всю семью на душевный обед или ужин. Голубцы с легкостью завоюют симпатии ваших домочадцев, потому что они такие сочные, вкусные и такие домашние! Особую аппетитность голубцам придает нежная капуста и ароматная томатная заправка. Кушайте с удовольствием и радуйте своих близких!
Общее время приготовления: 1 час 30 минут    
Кол-во порций: 4-6                         
Ингредиенты:

• 1 средний по размеру кочан капусты
• 450-550 г говяжьего фарша
• 200 г вареного риса
• 1 маленький репчатый лук, измельченный
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 2 ч. л. приправы без соли
• 1/2 ч. л. перца
• 1/2 ч. л сушеного тимьяна
• 1 банка (450 г) томатного соуса
• 4 ч. л. коричневого сахара
• 50 мл воды
• 1 ст. л. лимонного сока или уксуса

Приготовление:
 
1. Удалите кочерыжку из капусты. Обдайте паром или отварите 12 больших внешних капустных листа до мягкости. Просушите.
2. В емкости хорошенько смешайте фарш, рис, лук, яйцо и приправы. На каждый капустный лист поместите около 70 г мясной смеси. Заверните мясной фарш в капустные листья таким образом, чтобы вся начинка была покрыта. Повторите аналогичные действия со всеми листьями. Выложите голубцы в большую сковороду или жаровню.
 
3. Приготовьте ароматную заправку для голубцов: смешайте томатный соус, коричневый сахар, воду, лимонный сок или уксус. Полейте полученной ароматной заправкой голубцы. Прикройте сковороду крышкой и тушите голубцы на медленном огне в течение часа, периодически поливая их томатной подливой. Приятного аппетита!
 
Энергетическая ценность на 1 порцию:

• Калорий – 268
• Жиров - 11 г
• Белков – 20 г
• Углеводов – 24 г
• Холестерина - 86 мг
• Натрия - 423 мг

 
Фото: Taste of Home