Ароматный картофель в духовке с пряными травами

Мало кто может устоять перед этим картофелем — невероятно ароматным и безумно вкусным. Картофель по этому рецепту готовят в Греции, а в особые дни добавляют к нему также баранину или курицу. Картошка получается идеальной, её хочется готовить ещё и ещё.
Порций: 4-6
Ингредиенты:


  • 450 г картофеля - очистить и нарезать половинками или четвертинками (в зависимости от размеров картошки)
  • 120 мл оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока - измельчить
  • 1,5 ч. л. сушёного орегано
  • 1 ч. л. соли
  • Молотый чёрный перец - по вкусу
  • 120 мл говяжьего или куриного бульона
  • 80 мл лимонного сока
  • 2-3 ст. л. нарезанного свежего орегано (по желанию)


Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Выложите картофель одним слоем в форму для выпечки размером около 33х22 см и полейте маслом. Добавьте чеснок, сушёный орегано, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
3. Запекайте картофель 15 минут. Затем влейте бульон, перемешайте и запекайте ещё 10 минут. Добавьте лимонный сок, перемешайте и запекайте ещё 10-15 минут или до румяной корочки.
4. Посыпьте свежим орегано и сразу подавайте к столу.