Ароматный маринад для мяса за 15 минут

Как иногда приятно приготовить домашнее мясо «с дымком» и даже не важно, что сейчас зима, а не лето. Если вы планируете жарить или коптить мясо для большой компании, наш ароматный маринад, универсально подходящий для говядины, свинины и баранины, не заставит вас долго хлопотать на кухне, добавит невероятный шашлычный аромат и придаст нежность и сочность мясным блюдам.
Общее время приготовления: 15 минут 
Выход: около 500 г (1 порция)       
Ингредиенты:

• 300 мл красного вина
• 100 мл оливкового масла
• 1 ст. л. винного уксуса
• 1 ст. л. хрена
• 1 ч. л. лука сушеного молотого
• 1 ч. л. чеснока сушеного молотого
• 1 ч. л. кайенского перца (или перца чили)
• 20 мл лимонного сока
• 20 г горчицы
• 15 г соли

Приготовление:
 
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Соедините все ингредиенты в большой миске. 
3. Залейте приготовленным ароматным маринадом (шаг 2) говядину, свинину или баранину и оставьте мясо на ночь промариноваться в холодильнике, периодически его переворачивая.
4. Выньте мясо и прокипятите оставшийся маринад в течение 5 минут, чтобы использовать в качестве подливки при последующей готовке. 
 
Совет:

Можете хранить приготовленный, но не использованный ароматный маринад в холодильнике в течение недели.
Фото: The Spruce