Ароматный салат из молодых кабачков за 20 минут

Кулінарія 05 серпня 2023

В жаркие летние дни переходим на полезный овощной рацион, включающий молодые кабачки, сладкий перец и тыкву. Яркий аромат овощному салату придают яблочный уксус, оливковое масло и готовая салатная заправка ранч. Это летнее блюдо подходит для всех возрастов и для любой компании.
Общее время приготовления: 20 минут
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:

150 г сахара
100 мл яблочного уксуса
50 мл оливкового масла
2 ст. л. готовой салатной заправки ранч
3 г молотого черного перца
2 г соли
2 средних цуккини, тонко нарезанные кружочками
2 средних желтых тыквы, тонко нарезанные кружочками
2 веточки сельдерея, измельченные
150 г нарезанного красного лука
50 г сладкого зеленого перца, нарезанного
50 г сладкого красного перца, нарезанного

Приготовление:

1. Подготовьте ароматную заправку для салата: смешайте первые шесть ингредиентов до растворения сахара.

2. Поместите нарезанные овощи в большую миску. Добавьте к ним готовую ароматную заправку (шаг 1) и перемешайте ингредиенты.

3. Перед подачей охладите ароматный салат из овощей. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на 1 порцию: