Новини

Ароматный шашлык из тофу и овощей

Кулінарія 05 серпня 2023

Успейте приготовить в праздничные майские дни для своих родных и друзей ароматный шашлык из тофу и овощей. Такую необычную, но очень полезную и вкусную закуску непременно стоит попробовать каждому. Оригинальный шашлык из ароматного тофу и овощей особенно может порадовать вегетарианцев и любителей здорового питания.
Общее время приготовления: 30 минут

Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

450 г твердого тофу
Болгарский перец, красный лук, цуккини - по вкусу
120 мл воды
60 г кленового сиропа
3 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. соуса барбекю
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. чесночного порошка
1 ст. л. острого соуса (например, шрирача)
1 ч. л. молотого черного перца
4 деревянных или бамбуковых шпажки

Приготовление:

1. Замочите деревянные шпажки в воде.

2. Выложите тофу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Сверху на тофу поместите еще одно бумажное полотенце и небольшой груз. Поставьте сыр в таком виде в микроволновую печь на 3 минуты.

3. Нарежьте тофу на 9-12 средних кубиков и отложите на время.

4. Приготовьте ароматный маринад для тофу: в средней миске смешайте воду, кленовый сироп, соевый соус, соус барбекю, масло, чесночный порошок, острый соус и молотый черный перец.

5. Поместите кусочки тофу в приготовленный ароматный маринад и поставьте в холодильник промариноваться минимум на 1 час.

6. Достаньте тофу из маринада. Подогрейте маринад на слабом огне и варите его около 10 минут, пока он не станет однородным и не загустеет.

7. Соберите шашлык на шпажках, чередуя приправленные кусочки тофу и нарезанные овощи.

8. Разогрейте открытый гриль или сковороду-гриль и обжаривайте каждый шашлычок из тофу и овощей по 3-4 минуты с каждой стороны. Готово!
Энергетическая ценность на 1 порцию: