Ароматный суп с колбасой и овощами на курином бульоне

Сегодня мы приготовим сытный, наваристый супчик с копченой колбасой, овощами и капустой кале, также известной как кудрявая капуста. Это очень полезный продукт, содержащий в себе множество важных для человеческого организма микроэлементов. 
Время приготовления: 40 минут
 
Выход: около 3 литров
 
Ингредиенты:

• 450 г копченой колбасы - нарезать на небольшие кружочки
• 3 средних картофелины - очистить и нарезать на дольки
• 2 средних белых луковицы - очистить и нарезать на кусочки
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 пучок кудрявой капусты (кале) - нарвать листья на кусочки
• 4 зубчика чеснока - подавить
• 1/4 ч. ложки перца
• 1/4 ч. ложки соли
• 2 лавровых листа
• 400 г консервированных томатов - слить сок, томаты нарезать или подавить ступкой
• 420 г консервированного нута - слить воду, промыть в дуршлаге
• 900 мл куриного бульона

Способ приготовления:
1. Добавьте в большую 3-х литровую кастрюлю масло, колбасу, картошку и лук. Прожарьте всё 5 минут, периодически помешивая, пока колбаса не прогреется. Затем добавьте капусту кале, накройте кастрюлю крышкой и прожарьте 2-3 минуты. Следом добавьте чеснок, прожарьте еще 1 минуту.
2. Добавьте в кастрюлю все остальные ингредиенты. Доведите суп до кипения. Затем сбавьте огонь, накройте крышкой и проварите на слабом кипении 9-12 минут, пока картофель не станет мягким. Удалите из супа лавровый лист и разлейте в горячем виде по тарелкам.
Photo by Taste of Home