Ароматный зелёный соус из авокадо

Сегодня мы приготовим что-то вроде итальянского соуса песто, но основным ингредиентом здесь выступит авокадо. Этот плод сделает текстуру соуса нежной и шелковистой, а также придаст ореховых ноток. Подавайте этот зелёный соус к макаронам, намазывайте на хлеб или подавайте на крекерах — ему можно найти массу применений.

Время приготовления: 10 минут
Порций: 16
Ингредиенты:

• 1 пучок базилика
• 2 спелых авокадо
• 50 г грецких орехов
• 2 ст. л. лимонного сока
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. мелкой морской соли
• 120 мл оливкового масла
• Щепотка молотого чёрного перца

Приготовление:
Снимите листья базилика со стеблей и добавьте их в кухонный комбайн или блендер вместе с авокадо (плоды нужно очистить и нарезать кубиками), грецкими орехами, лимонным соком, чесноком и солью. Измельчите всё до состояния мелкой нарезки. Влейте масло и взбейте до образования густой пасты. Приправьте чёрным перцем. Вот и всё, зелёный соус из авокадо готов!