Бананово-медовые панкейки

Бананы для нашей семьи универсальные фрукты. Мало того, что мы их обожаем, так еще частенько используем в кулинарии. Мы — это я и мама, которая и научила меня готовить банановые панкейки.
Ну, а мед вместо сахара я решила добавить сама. Если уже делать такие  витаминные оладьи, то, несомненно, с липовым ароматом, а мед у меня именно такой.
 
Еще хочу сказать, что сегодняшние панкейки я приготовила на обед, что полностью разбило мои стереотипы насчет того, что оладьи  — это только завтрак. Обед из панкейков оказался не менее удачным и вкусным!
 
Для рецепта использовала следующие продукты:

• банан – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• мед – 1 ст.л.
• молоко -1,5 стакана
• мука – 1 стакан
• сода – 1 ч.л.
• растительное масло – 2-3 ст.л.

 
Время  приготовления – 20 минут.
 
Сложность рецепта – очень легко.
 
Ход работы:
 
Для рецепта у меня был один банан, но думаю, что больше и не нужно. Банан я просто поломала руками.

Разбила к нему одно яйцо. Хотите панкейков побольше, можете использовать еще пару яйц.

И добавила ложку меда. Кто любит более сладкие оладьи, можно взять еще, не повредит.

Перемешала эту смесь, постаралась сделать ее однородной. Это легко сделать миксером или с помощью обычного венчика.

Влила теплое молочко, добавила ложку соды. Далее всыпала муку и приготовила жидкое тесто.
В самом конце приготовления теста  добавила  немного растительного масла.  Аккуратно ввела его в тесто, перемешивая легкими движениями венчика.

Когда выливала на сковороду первый панкейк, сковородочку смазала растительным маслом. А потом уже жарила оладьи без его добавления. Вполне хватает того жира, который я использовала для теста.
Обжаривала панкейки с двух сторон. Сделала их толстенькими. Для формирования одинаковых панкейков использовала  обычный половник.

А далее, подала на стол стопочкой, предварительно смазав оладьи малиновым вареньем и медом.

Приятного вам аппетита!