Банановый кекс с клюквой и орехами

Испеките для своих близких этот влажный и вкусный банановый кекс с клюквой и орехами — он их очень сильно удивит и порадует. Домашняя выпечка — это всегда вкусно и уютно, а этот кекс не является исключением.
Время приготовления: 1 час 30 минут 
 
Выход: 2 кекса 23х12 см
 
Ингредиенты: 

• 300 г сахара
• 220 г сливочного масла
• 3 яйца
• 3 банана - очистить и размять в пюре
• 250 г клюквенного соуса или варенья
• 120 мл молока
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 500 г муки
• 1,5 ч. л. пищевой соды
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
• 50 г нарезанных грецких орехов

 
Приготовление: 
 
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте маслом две формы для выпечки хлеба размером около 23x12 см. 
 
2. В большой миске взбейте сахар и сливочное масло вместе до однородной и воздушной консистенции. Вмешайте яйца, бананы, клюквенный соус, молоко и ваниль. В отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Постепенно смешайте мучную смесь с банановой смесью. Добавьте грецкие орехи. Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки хлеба. 
 
3. Выпекайте от 50 до 60 минут в предварительно разогретой духовке. Остудите готовый кекс в формах 10 минут, затем извлеките и остудите полностью.