Баранина в фольге

Сколько раз я уже убеждалась в том, что готовить в фольге — это одно удовольствие. Мало того, что приготовление блюда занимает минимум времени, да еще и блюда получаются вкусными, сочными и с красивой корочкой. Блюда из баранины в фольге просто прекрасны — я убедилась.
Блюда, приготовленные в фольге, могут украсить собой праздничный стол, а могут порадовать родных даже тогда, когда практически нет времени на приготовление чего-то сложного.
В такие минуты берем продукты (все, что есть в холодильнике и сочетается друг с другом для запекания вместе), складываем на фольгу, солим, перчим, защипываем края и отправляем запекаться в духовку. И вуаля — через некоторое время полезное и вкусное блюдо готово!
Таким образом, поступила и я, купив кусок баранины. Зная, что она хорошо сочетается с изюмом, черносливом и красным сухим вином, я быстренько и вкусненько приготовила баранинку в фольге.
Вот, что я использовала для приготовления этого блюда:

• 500 г баранины
• 1 морковь
• 1 стакан чернослива
• 0,5 стакана изюма
• 3 ст.л. красного сухого вина
• соль по вкусу
• черный молотый перец и специи для мяса по вкусу

Баранину хорошенько моем.
Делаем в ней небольшие надрезы, в которые вкладываем кружочки морковки.
Кусок мяса обсыпаем солью, черным молотым перцем и специями по вкусу.
На фольгу высыпаем чернослив.
Сверху укладываем кусок баранины.
Затем высыпаем изюм 
и поливаем все красным вином.
Края фольги хорошенько защипываем так, чтобы воздух, ароматы и влага не смогли выйти наружу.
Отправляем запекаться в духовку до готовности. У меня на это ушел 1 час при температуре 160 градусов.
Готовое блюдо подаем горячим. Можно приготовить соус или кетчуп. Блюдо подходит к любому гарниру, который вы любите.
Мясо получилось очень сочным и ароматным.
 
Кстати, чернослив и изюм используем не только для украшения, но и в пищу. 
Фольга меня очередной раз выручила!