Бесподобная запечённая курица по-средиземноморски

Сегодня мы приготовим курицу, которая сразит вас наповал. Почему? Потому что она получится сочной, нежной, с золотистой корочкой и невероятным вкусом, который нам обеспечат специи и особый маринад. Рецепт довольно простой, так что взять его себе на заметку будет весьма кстати.

Время на подготовку ингредиентов: 20 минут плюс время на маринование (1 час)
Время приготовления: 35 минут
Порций: 8
Основные ингредиенты:

• 1 стакан оливкового масла
• 1/2 стакана лимонного сока
• 6 зубчиков чеснока - измельчить
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сушёного тимьяна
• 1/2 ч. л. перца
• 1/4 ч. л. молотого душистого перца
• 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
• 8 шт. куриного филе
• 3 лимона - нарезать кружочками

Ингредиенты для смеси специй:

• 2 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. чесночной соли
• 1/2 ч. л. чёрного перца
• 1/4 ч. л. душистого перца
• 1/8 ч. л. молотой корицы

Приготовление:
1. В маленькой миске взбейте первые восемь ингредиентов до однородной консистенции — маринад готов. Вылейте 1 стакан маринада в большой пакет с застёжкой, положите туда курицу. Закройте пакет и встряхните, чтобы всё перемешалось. Положите в холодильник на 1 час. Оставшийся в миске маринад накройте миской и тоже поставьте в холодильник.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите кружочки лимона на большой противень, смазанный маслом. Сверху положите куриное филе. Далее соедините ингредиенты для смеси специй. Посыпьте этой смесью филе, а сверху полейте оставшимся маринадом. Запекайте курицу 35-40 минут. Приятного аппетита!
 
Photo by Taste of Home