Бесподобный клюквенный соус - идеальное дополнение к мясу, рыбе и курице

Очень пряный соус с нежной, неповторимой текстурой. Он придаст лёгкую кислинку любому блюду и сделает его незабываемым. Клюквенный соус прекрасно подходит к свинине, говядине, баранине, рыбным блюдам, к курочке, утке, индейке, а также другим мясным блюдам и блюдам из птицы.
Активное время готовки: 15 минут

Общее время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:

• 350 г свежей или замороженной клюквы
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки апельсинового сока
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого душистого перца
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
• 1 столовая ложка рома

Приготовление:
1. Все ингредиенты, кроме рома, положите в кастрюльку и доведите до кипения на среднем огне. Варите около 10 минут, периодически помешивая, пока ягоды не всплывут.
2. Уберите кастрюлю с огня, добавьте ром и дайте соусу остыть в течение 30 минут. Если нужно, добавьте ещё воды. Теперь соус можно подавать!