Бесподобный сицилийский песто с рикоттой и грецкими орехами

Сицилийский соус песто с рикоттой и грецкими орехами обладает мягким, нежным вкусом и прекрасно сочетается с пастой, бутербродами или овощами. Приготовить такой изысканный соус можно за считанные минуты!

Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:

• 150 г рикотты
• 5 шт. вяленых томатов - грубо нарезать
• 10 крупных листьев базилика
• 1 зубчик чеснока - очистить
• 50 г грецких орехов
• 50 г твёрдого сыра - натереть
• 3 ст. л. оливкового масла
• Соль, чёрный перец - по вкусу
• Томатная паста - для корректировки цвета

Приготовление:
Поместите рикотту, вяленые томаты, базилик, чеснок, грецкие орехи, твёрдый сыр и оливковое масло в блендерную чашу. Взбейте до получения однородной массы. Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу. Добавьте немного томатной пасты, чтобы сделать цвет более красивым и насыщенным, тщательно перемешайте. Наслаждайтесь!
Фото: happykitchen.rocks