Біскотті з фундуком і мигдалем

Пропоную рецепт смачного печива з горішками і цукатами. Воно виходить смачне, ароматне, довго залишається свіжим, тому його цілком можна використовувати як смачний подарунок рідним і близьким.

Інгредієнти для «Біскотті з фундуком і мигдалем»:

• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор - 100 г
• Ванільний цукор (Dr.Oetker) - 1 ч. л.
• Молоко - 35 мл
• Масло вершкове - 50 г
• Розпушувач тесту (Dr.Oetker) - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
• Міндаль - 30 г
• Фундук - 30 г
• Цукати - 50 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Біскотті з фундуком і мигдалем»:

Горіхи підсушити на сковороді. Повністю остудити і подрібнити, але не в порошок. У печиві повинні бути великі шматочки горіхів.

Яйця взбити в пишну масу з цукром і ванільним цукром.

Влити в яєчну масу молоко. Додати розм'якшене вершкове масло і за бажанням 1 ст. л. будь-якого алкоголю. Збити, до з'єднання інгредієнтів.
Муку з'єднати з розпушувачем.

Половину борошна додати до яєчно-вершкової маси і ретельно перемішати. Додати горіхи та цукати. Перемішати, щоб вони рівномірно розподілилися.

Зсипати решту борошна і перемішати. Тісто вийде густим, але буде липнути до рук. Більше борошно додавати не потрібно. Викласти тісто на підпилений борошном силіконовий килимок і сформувати ковбаску. Розділити її на 2 рівні частини і ще раз сформувати брусочки. У процесі приготування вони збільшаться в розмірі.

Випікати при 180 градусах близько 25 хвилин, до досягнення рум'яного кольору.

Гарячі «батончики» нарізати на ломтики товщиною 1,5-2 см. Не потрібно чекати остигання, так як вони будуть кришитися.

Викласти шматочки на противагу і поставити в духовку ще на 10-12 хвилин для підсушування.

Готове печиво зберігається довго в герметичному контейнері. Печиво підходить до чаю, кави та інших напоїв. Приємного апетиту!