Бисквитный торт-мороженое “Магия”

Кулінарія 07 грудня 2023

Личные впечатления о рецепте:

В моей семье очень любят выпечку, поэтому она является постоянным гостем на нашем столе. Самой простой для меня являются торты, особенно бисквитные. Единственное “но” – это крем или начинка. Кажется уже перепробовали практически всё, и любимые рецепты переприготовлены десятки раз. Хочется разнообразия. Поэтому приходится подолгу искать разные интересные варианты с учетом предпочтений моих домашних. Одним из таких кулинарных открытий стал бисквитный торт-мороженое “Магия”. Его можно приготовить и в жаркие летние дни, но я предпочитаю есть такое лакомство зимой с чашечкой горячего чая.

Чтобы испечь бисквитный торт-мороженое Магия, вам понадобится:

Ингредиенты

ДЛЯ БИСКВИТА:
мука – 160 г
сахар – 150 г
яйца – 5 шт.
разрыхлитель – 5 г
масло растительное – для смазывания формы
ДЛЯ НАЧИНКИ:
мороженое ванильное – 400 г
мороженое шоколадное – 120 г
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
какао – 6 ст.л.
сахар – 6 ст.л.
масло растительное – 10 ст.л.
вода – 8 ст.л.
стружка цветная кокосовая – для украшения (по желанию)

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 6ч. 00мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь бисквитный торт-мороженое Магия

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Первым делом готовим бисквит. Я его делаю в мультиварке по этому рецепту, но в двух словах повторюсь.
Яйца взбить с сахаром до стойкой пены, ввести муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать венчиком. Выпекать в смазанной маслом чаше (режим выпечка) 45 минут.
Готовый бисквит остудить. Аккуратно срезать верх (примерно 5 см) и ложкой вынуть сердцевину, оставив бортики 3-5 см.

Шаг № 2:

Мороженое необходимо выложить в разные чашки (ванильное и шоколадное раздельно) и оставить при комнатной температуре. Оно должно подтаять. По консистенции мороженое должно остаться плотным, то есть чтобы его с некоторыми усилиями можно было перемешать ложкой.

Шаг № 3:

Теперь заполняем бисквит мороженым. В середину ставим кольцо и заполняем его шоколадным мороженым. Убираем кольцо и оставшееся пространство заполняем ванильным мороженым.
Отправляем в морозилку на 4 часа, можно больше, но не меньше чем на 2 часа.

Шаг № 4:

Перед приходом гостей достаем торт из морозилки и разогреваем в духовке при 260°C 5-7 минут.

Шаг № 5:

Пока торт греется готовим шоколадную глазурь: в кастрюле смешиваем все ингредиенты, варим до загустения, периодически перемешивая.

Шаг № 6:

Разогретый торт покрываем глазурью, украшаем цветной кокосовой стружкой и подаем к столу.

Можно поэкспериментировать с начинкой – заменить на мороженое с любимым вкусом или на домашнее.
Этот торт можно хранить в морозилке “до востребования”. Поэтому это отличный вариант для нежданных гостей.
Если у вас остался торт после чаепития – можете смело снова отправлять его в морозилку. Разогревать повторно не рекомендую. Перед употреблением нужно будет торту постоять при комнатной температуре около 30 минут (в осенне-зимний период).
Приятного вам чаепития!