Блинчик «Датч Бэби» - интересный рецепт для масленичной недели

«Датч Бэби» — это традиционное американское угощение. Эдакий огромный блин/панкейк, которого хватит на несколько человек. Его как раз можно приготовить в масленичную неделю, которая только началась.
Порций: 3-4
Активное время: 10 минут
Общее время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:

• 3 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. корицы
• 1/4 ч. л. соли
• Щепотка ванилина
• 2/3 стакана муки
• 2/3 стакана молока
• 4 ст. л. сливочного масла
• Дольки лимона (для подачи)

Приготовление:
1. Поставьте чугунную сковородку в духовку и включите разогреваться до 200 градусов. Тем временем взбейте миксером яйца с сахаром, корицей и ванилью. Введите муку и снова взбейте всё до однородности. При работающем миксере влейте молоко и взбивайте ещё секунд 30. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, это важно для приготовления «Датч Бэби».
2. Выньте горячую сковороду из духовки, положите в неё сливочное масло и подождите, пока она не растопится. Вылейте в сковороду жидкое тесто. Выпекайте блин около 20 минут. Подавайте его к столу сразу же. Сверху посыпьте «Датч Бэби» сахаром и украсьте дольками лимона. Приятного аппетита! 
 
Photograph: Carrie Vasios