Божественная запечённая курочка с картошкой и лимоном - это восторг!

Кулінарія 12 серпня 2023

Это простое на первый взгляд блюдо – что-то невероятное. Курица, приготовленная по этому рецепту, имеет насыщенный, богатый вкус – пальчики оближешь. А картошечка, пропитанная соком курицы, просто сведёт вас с ума. Главное, что несмотря на достаточно большое количество ингредиентов, приготовить это блюдо очень легко.
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Время выпекания: 40 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

500 г картошки
1 большая луковица
1 средний лимон
3 столовые ложки оливкового / подсолнечного масла
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сушёного розмарина
1 чайная ложка чёрного перца
500 г куриных бёдрышек
500 г куриной голени
1 чайная ложка паприки
150 г шпината

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смешайте в большой миске картофель (если он большой, нарежьте на четвертинки) с крупно нарезанным луком и лимоном, нарезанным дольками. Затем добавьте чеснок, чёрный перец, розмарин, 1/2 чайной ложки соли и примерно 2 столовые ложки масла, хорошо всё перемешайте. Оставьте немного розмарина и перца для курицы. Равномерно выложите картофель с лимоном, луком и специями на противень, поставьте в духовку на 20 минут.
2. Пока готовится картошка, возьмите курицу, посолите, поперчите, добавьте оставшийся розмарин и паприку. Налейте масло в большую сковородку, поставьте на средний огонь. Положите курицу на сковороду и жарьте несколько минут.

3. Выложите курочку на противень с картошкой. Запекайте 15-20 минут до готовности картофеля. В самом конце добавьте шпинат и перемешайте все ингредиенты. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 1 порцию: