Новини
Буряк на зиму
Кулінарія
Хоча у мене немає свого саду, але у мами і тіті є. Тому вони мені часто дарують надлишки врожаю. Цього року принесли багато буряків. Потрібно було її кудись прилаштувати. Ось і зайнялася маринуванням.
Опис приготування:
Тому я знайшла наступний рецепт. У ньому описано, як приготувати буряк на зиму. Її ми будемо маринувати. Такий спосіб заготівлі я люблю найбільше. Вийшла смачна закуска, яку можна і так з'їсти, і в салат додати. Якщо у вас теж лежить багато овочів, то вам цей спосіб буде до речі.
Призначення: На півдникОсновний
інгредієнт:Овочі/Буряк/Чес
Блюдо:Заготовки/Маринов
Географія кухні: Російська кухняДієта
: Дієтичне харчування/Постні страви/Вегетаріанське харчування/Низькокалорійні
Інгредієнти:
- Буряк - 1 Кілограм
- Вода - 0,75 Склянка
- Оцус 9% - 0,5 Стакана
- Лавровий лист - 3 Штуки
- Гвоздика ціла - 6 Штук
- Перець горошком - 6 Штук
- Часник - 1 Штука
- Цукор - 1 Ст. ложка
- Сіль - 0,5 Чайних ложки
Кількість порцій: 8-10
Як приготувати «» Буряк на зиму «»
Весь буряк добре промийте. Залийте її водою, і варите до готовності.
Охоплені овочі очистіть від шкірки.
Для маринада доведіть воду до кипіння. Додайте в неї цукор і всі спеції.
Варите маринад 15 хвилин на повільному вогні. Потім додайте в нього оцет із сіллю. Зніміть з вогню.
Буряк крупно наріжте за необхідності, і розкладіть по банках. До неї додайте очищений часник.
Залийте банки маринадом. Закатайте їх кришками. Остудіть. Через кілька днів буряк вже можна пробувати.
