Быстрая паста с зелёным горошком и шпинатом - полезно, вкусно, быстро

Это отличное блюдо, которое можно приготовить в любое время года — оно наполнено яркими красками, превосходным ароматом и чудесным вкусом. Кроме того, приготовить такую пасту можно всего за 25 минут, что является несомненным плюсом!
Порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:

• 350 г макарон
• 3 зубчика чеснока
• 200 г стручкового горошка
• 250 г шпината
• 20 г базилика
• 250 мл жирных сливок
• 85 г твёрдого сыра
• Крупная соль
• Молотый чёрный перец

 
Приготовление:
1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите макароны с чесноком. Для варки потребуется на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Далее добавьте горох и варите ещё 30 секунд. Положите шпинат и базилик, затем перемешайте. Перелейте 120 мл воды, в которой варятся макароны, в отдельную ёмкость. После этого откиньте содержимое кастрюли на дуршлаг.
2. В ту же кастрюлю налейте сливки и нагрейте на среднем огне до появления первых пузырьков. Добавьте к сливкам макароны с чесноком, горохом, шпинатом и базиликом. Также влейте 60 мл воды, в которой варились макароны. Варите, помешивая, 2 минуты. Добавьте сыр, перемешайте. Если соус покажется слишком густым, налейте оставшуюся воду из-под макарон. Приправьте солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита!
 
Фото: Johnny Miller