Быстрый и полезный завтрак: тосты с авокадо, яйцом и редиской

Бутерброды — самый распространенный вид завтрака, поскольку они быстро готовятся и не перенасыщают желудок в первые часы после пробуждения. Чаще всего их готовят с колбасными или сырными изделиями, однако с утра лучше отдать предпочтение более полезным вариантам — например, бутербродам с авокадо, яйцом и редиской.
 
Время приготовления: 10 минут
 
Выход: 4 порции
 
Ингредиенты:

• 1 спелое авокадо
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Соль/перец
• 4 поджаренных тоста
• 4 яйца, сваренных вкрутую - очистить и нарезать кружочками
• 2-3 небольшие редиски - нарезать тонкими кружочками
• Нашинкованная зелень или кунжут - по желанию, для украшения

Способ приготовления:
1. Разрежьте авокадо пополам и ложкой выложите мякоть в миску. Туда же добавьте лимонный сок и по 1/4 ч. ложке соли и перца. Вилкой подавите авокадо в пюре, перемешивая с этими ингредиентами.
2. Намажьте получившееся пюре на 4 тоста. Сверху на каждый тост выложите колечки яйца и редиски. По желанию посыпьте тосты нашинкованной зеленью и кунжутом.
Image credit: Mike Garten