Быстрый салат из риса и консервированного тунца

Этот сытный салат идеален для большой компании — он вкусный, его можно приготовить много, а хранится он в холодильнике до трёх дней. Сочетание варёного риса с консервированным тунцом и зелёным горошком работает безупречно!
Время приготовления: 30 минут 
Сложность: лёгко
Порций: 8 
Ингредиенты: 

• Около 900 г холодного варёного риса
• 400 г консервированного тунца
• 200 г замороженного зелёного горошка - разморозить
• 2 красных болгарских перца - удалить семена и перегородки, нарезать кубиками
• 3 помидора - нарезать небольшими кусочками
• 5 перьев зелёного лука - нарезать
• Пучок петрушки - нарезать
• Горсть оливок - крупно нарезать (по желанию)
• Майонез - 4 ст. л.
• Сок от 1 лимона
• 2 ст. л. оливкового масла

 
Приготовление: 
 
1. Положите варёный рис в большую миску. Также выложите туда тунца, затем добавьте горох, перец, помидоры, зелёный лук, петрушку и оливки, всё тщательно перемешайте.
 
2. Взбейте майонез с лимонным соком и оливковым маслом, приправьте по вкусу. Накройте миски с салатом и заправкой пищевой плёнкой и поставьте в холодильник до подачи. Заправьте салат непосредственно перед подачей.