Быстрый средиземноморский салат - 10 минут и готово

Благодаря нуту этот салат получается не только вкусным, но ещё и очень сытным. Такой средиземноморский салат — отличный вариант для масштабного застолья.

Порций: 6
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты для салата:

• 425 г консервированного нута - промыть и обсушить
• 1 средний огурец - нарезать
• 1 болгарский перец - нарезать
• 1/2 красного лука - нарезать тонкими полукольцами
• 50 г крупных маслин - нарезать
• 50 г феты - раскрошить
• Соль, молотый чёрный перец

Для заправки:

• 120 мл оливкового масла
• 60 мл белого винного уксуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. нарезанной петрушки
• 1/4 ч. л. перца чили в хлопьях
• Соль, молотый чёрный перец

Приготовление:
1. В большой миске смешайте нут, огурец, сладкий перец, красный лук, маслины и сыр фета. Приправьте солью и перцем.
2. В банке смешайте оливковое масло, уксус, лимонный сок, петрушку и красный перец. Закройте банку крышкой и хорошо встряхните. Приправьте заправку солью и перцем.
3. Заправьте салат и подавайте к столу.
 
Фото: Parker Feierbach