Бюджетный салат из свеклы и яблока с лимонной заправкой

Несмотря на то, что этот салат состоит только из двух основных компонентов, моркови и яблока, благодаря своей заправке он получается удивительно вкусным и пикантным. Бюджетность салата предполагает тот факт, что салат можно готовить каждый день. Всё очень просто, легко и доступно. Ну а главное, что салат очень уж вкусный!
Время приготовления: 30 минут
Порций: 1-2
Ингредиенты:

• 1 яблоко
• 1 свекла
• 1 ч. л. оливкового масла
• Щепотка соли
• 20 мл лимонного сока
• Петрушка - по вкусу
• Корень сельдерея - по вкусу

Приготовление:
Промойте свеклу и яблоко. Очистите их и нарежьте их тонкой соломкой. Нашинкуйте петрушку. Промойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой корень сельдерея. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.
Перемешайте лимонный сок и оливковое масло. Добавьте щепотку соли и взбейте заправку венчиком. Полейте салат заправкой и перемешайте. Добавьте петрушку, после чего поместите салат на некоторое время в холодильник.
 
Приятного аппетита!