Детские кексы из каши

А тем временем освоение детских рецептов в моей семье продолжалось…
 
Помните, как-то я рассказывала вам, как готовила кексики из детской смеси? Сегодня дошла очередь до ребенкинской каши. Начинала я, как и положено, с безмолочных кашек, постепенно вводила в рацион ребенка и каши молочные, которые мой сын успешно лопает по сей день. Вот и молодец!
 
А начатая пачка безмолочной кашки осталась.
 
А у меня, как вы помните, практически ничего не пропадает.
 
Поэтому сегодня будет история превращения не очень вкусной детской кашки во вкусные и, чего уж там, не только детские кексики.

Ингредиенты:

• 130 граммов масла или маргарина (у меня пополам того и того)
• 1 стакан сухой детской каши (у меня гречневая, но вполне подойдет и любая другая)
• 0,5 стакана сахара
• 3 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ягодки для украшения (у меня ежевика и малина)

Сложность: просто

Время приготовления: около 1 часа
Начала я с того, что растопила масло с маргарином в микроволновке короткими сессиями 3 раза по 1 минуте. Вот так смесь выглядела после первой,а вот так после 3 минуты.
Добавила сахар,взбила все миксером, не прекращая взбивать, по одному добавила яйца.Затем пришла очередь разрыхлителя.
Последним делом очередь дошла до каши, еще раз все хорошо размешала. Через минуту каша набухла и тесто получилось очень плотным, густым, ну прямо как каша (удивительно, да!).
С помощью ложки наполнила формочки на 2/3.В последний момент решила украсить ягодками, но у меня ребенок не аллергик, а вы смотрите по вашим деткам.
Все отправила в разогретую духовку на 45 минут, в нормальной духовке, думаю, должно хватить и 25-30.
 
Мои мальчишки, и большой, и маленький, были в восторге. Да и я сама, признаюсь честно, не смогла удержаться от того, чтобы скушать парочку.
 
Чего и вам желаю, приятного аппетита!