Дивгола прети по-трентинськи зі шпинатом

Дивгола прети по-трентинськи зі шпинатом. Рецепт від PARMALAT.

Інгредієнти для «Странгола прети по-трентинськи зі шпинатом»:

• Сіль
• Горіх мускатний (тріска)
• Шалфей (гілочка) - 1 шт
• Пармезан - 150 г
• Масло вершкове - 20 г
• Вино біле сухе - 20 мл
• Яйце куряче - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Перець чорний
• Хліб (черствий білий) - 6 ломт.
• Шпинат (свіжий, 500 г замороженого або 350 г свіжої крапиви) - 350 г
• Молоко (Parmalat жирністю 3,5%) - 450 мл
• Борошно пшеничне/Борошно (може знадобитися більше) - 20 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Странгола прети по-трентинськи зі шпинатом»:

Хліб нарізати шматочками, замочити в молоці і залишити на ніч у холодильнику. Шпинат відварити в киплячій підсоленій воді 1 хвилину, відкинути на дуршлаг і дати обсохнути.

Цибуля подрібнити і злегка обсмажити на оливковій олії приблизно 4 хвилини. Потім влити вино і готувати, поки воно не випариться.

Провернути двічі через м'ясорубку шпинат, цибулю і хліб. Додати до фаршу яйця, мускатний горіх, сіль, перець і жменю натертого пармезану. Перемішать.За

допомогою 2х ложок сформувати ньокки розміром з грецький горіх. Потім викласти ньоккі на піднос, присипати борошном, щоб не злипалися.

Відварити в підсоленій воді, поки не спливуть. Викласти кумівкою на тарілки, посипати пармезаном.

У каструльці розтопити вершкове масло, додати гілочку шавлії. Як тільки масло запениться, полити їм ньокки. Приємного

апетиту!