Форель на «подушці»

Коли просто катастрофічно не вистачає часу, а потрібно приготувати якусь нескладну, швидку, святкову і ситну страву, то цей рецепт мене виручає завжди! Заготовку можна зробити заздалегідь, а потім просто запекти в духовці або на вугіллі, на решітці. У «Вербну неділю» запрошую вас покуштувати цю чудову рибку на «подушці» з шматкуса!

Інгредієнти для «Форель на» подушці «»:

• Форель (стейк товщиною 2 см) - 2 шт
• Кус-кус (ТМ «» Містраль «») - 3 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Базилік (або інша, улюблена вами приправа, до смаку)
• Лимон (сік і 4 кружечка) - 0,5 шт
• Перець чорний (мелений, за смаком)
• Олія рослинна (для змащення фольги)

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Форель на» подушці «»:

Кускус заливаємо невеликою кількістю гарячої води, солимо до смаку і даємо настоятися.

Відрізаємо фольгу потрібного розміру, щоб вистачило загорнути стейк, злегка змащуємо її центр рослинною олією і викладаємо в середину половину шматкуса. На кускус кладемо форель.

Злегка солимо, перчим, посипаємо базиліком, поливаємо лимонним соком і кладемо 2 тонких кружечка лимона.

Загортаємо в фольгу (я даю рибці протягом хоча б 15 хвилин помаринуватися) і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку до 200 град. на 20-30 хвилин. Цей процес забула зняти.
Можна запекти рибу і на вугіллі! Кускус вбирає в себе аромат форелі! Виходить повноцінна страва: гарнір з рибкою! Дуже зручно брати з собою на пікнік!

Приємного апетиту!