Готовим пюре по-новому - с хреном, пастернаком и брюквой

Сегодня мы приготовим весьма необычное картофельное пюре. Для него нам понадобится не только картошка, но ещё три ингредиента — пастернак, хрен и брюква. Вкус такого пюре тоже довольно необычный, но в хорошем смысле. Если хотите попробовать что-то новое, тогда этот рецепт подойдёт вам на все сто.
Время приготовления: 30 минут
Порций: 12
Ингредиенты:

• 600 г картошки, очищенной и нарезанной кубиками
• 4 пастернака (приблизительно 300 г), очищенных и нарезанных кубиками
• 400 г брюквы, очищенной и нарезанной кубиками
• 2 ч. л. соли
• 120 г сливочного масла
• 1 стакан панировочных сухарей
• 2 ст. л. хрена
• 1 стакан молока
• 1/4 ч. л. перца

Приготовление:
1. Положите картофель, пастернак, брюкву в кастрюлю, залейте водой,  посолите. Варите до готовности минут 15-20.
2. Тем временем в сковороде растопите примерно 50 г сливочного масла на среднем огне. Насыпьте туда же панировочные сухари и готовьте, часто помешивая, 3-5 минут. Положите хрен, размешайте и снимите с огня.
3. Когда овощи сварятся, слейте с них воду и растолките в пюре, постепенно вливая молоко. Добавьте 50 г сливочного масла, поперчите и хорошо размешайте. Переложите пюре на большое блюдо и сверху посыпьте панировочными сухарями с хреном.
 
Photo by Taste of Home