Готовим вкуснейшую фаршированную картошку

Фаршированная картошка — это лёгкая закуска к любому основному блюду, но она также может стать самостоятельным блюдом, которое прекрасно сочетается с салатом или супом. Для этого рецепта вы можете заранее запечь в мундире, отварить или приготовить картофель в микроволновой печи.
Время приготовления: 25 минут
Порций: 6
Основные ингредиенты:

• 6 крупных картофелин - запечь в мундире до готовности
• Растительное масло
• 100 г тёртого твёрдого сыра
• 25 г крупных панировочных сухарей
• 25 г нарезанного зелёного лука

Для подачи:

• Сметана - по вкусу

Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 190 градусов и слегка смажьте противень растительным маслом. Разрежьте картофель вдоль пополам и выскоблите большую часть мякоти, оставив слой толщиной меньше сантиметра.
3. Запекайте заготовки в духовке около 5 минут или до светло-золотистого цвета.
4. Наполните каждую заготовку сыром и панировочными сухарями.
5. Запекайте 10 минут или пока сыр не расплавится.
6. Сверху на каждую порцию картофеля положите ложку зелёного лука и ложку сметаны.
7. Наслаждайтесь!
 
Фото: The Spruce / Emily Hawkes