Грецький овочевий раг «Бріам»

Як приготувати бриам - грецьке овочеве рагу. Рецепт овочевого рагу з картоплею, кабачками і баклажанами в духовці.

Інгредієнти для «Грецьке овочеве рагу» Бріам «»:

• Кабачок - 6 шт
• Картопля - 4 шт
• Морква - 2 шт
• Баклажан - 2 шт
• Перець болгарський - 3 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Часник - 3 зуб.
• Помідор - 400 г
• Олія оливкова - 100 мл
• Вино біле сухе - 100 мл
• Сіль
• Цукор
• Петрушка
• Орегано

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Грецьке овочеве рагу» Бріам «»:

У Греції ця страва називається бриами, в неї можна покласти різні овочі. Спробуйте приготувати за моїм рецептом і ви не пошкодуєте.
Всі овочі моємо. Картопля, морква, кабачки, баклажани нарізаємо колечками.
Помідори, перець, цибуля, часник нарізаємо дольками.
Підсмажуємо на оливковій олії кожну овочу окремо і складаємо у великий супротивник, в якому ми їх і будемо запікати.
Солимо, перчимо, додаємо тріску цукру та оливкову олію.
Додамо біле вино або овочевий бульйон.
Ставимо в розігріту духовку до 170 градусів і запікаємо 1 годину - півтора. Через
хвилин 40 посипаємо петрушкою, орегано, перемішуємо, якщо рідини мало, то підливаємо. Щоб овочі красиво підрумянилися в кінці перемикаємо духовку на гриль.