Грибы на мангале

Если кто-то собирается в ближайшее время на природу, на дачу или просто имеет счастье жить в частном доме и готовить блюда на углях, тому пригодится сегодняшний рецепт ароматных грибочков, приготовленных на мангале.
Не всегда достаточно одних лишь шашлыков, хочется как-то разнообразить и дополнить меню блюд на мангале. А порой, такие вот грибочки-гриль прекрасно могут заменить мясо, ведь всем известна питательность и насыщенность грибов белками.
 
Лучше всего для этого рецепта подходят шампиньоны, они и по форме очень удобны в приготовлении (можно нанизать на шампур или сложить в решетку-гриль), и по времени быстро готовятся. Конечно, можно взять и другие грибы, заморочиться, так сказать, так как это дело вкуса и предпочтений.
 
Степень сложности – несложно.
 
Время приготовления – примерно 1 час.
 
Для  приготовления грибов на мангале нам понадобятся следующие ингредиенты:
 

• Свежие грибы (у меня шампиньоны) – 1 кг
• Майонез – 4-5 ст. ложек
• Сметана – 4-5 ст. ложек
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по желанию и вкусу.

 
 
 
Грибы тщательно промыть в проточной  воде.
 
 
Обильно посыпать их солью так, чтобы все грибы просолились.
 
 
Затем добавить к грибам майонез.
 
 
Следом сметану.
 
 
По желанию можно добавить черного молотого перца, в этот раз я решила готовить без него. Тщательно перемешать грибы рукой, чтобы все они были покрыты маринадом. Так они должны постоять минут 20-30.
 
 
Затем уложить грибы в решетку-гриль (у меня грибы были небольшие, поэтому использовалась именно решетка, если же они крупные — лучше подойдут шампура).
 
 
Готовить на углях, постоянно переворачивая. Грибы должны подрумянится, и быть готовыми на вкус, поэтому время приготовления точно не указываю.
 
 
Очень вкусно подавать такие грибочки с белым чесночным соусом.
 
 
 
Желаю всем приятного аппетита!