Ідеальне тестування для пельменів

Тісто еластичне, легке і повітряне. Не липне до рук. А коли тісто хороше, то ліпити з нього одне задоволення! І пельмені, і вареники, і манти з нього виходять дивовижні. А весь секрет у пропорціях. Нічого нового!

Інгредієнти для «Ідеальне тісто для пельменів»:

  • Борошно пшеничне/Борошно - 450 г
  • Вода - 160 мл
  • Яйце куряче - 2 шт
  • Сіль (Без гірки або 1/2 ч. ложки) - 1 ч. л.

Час приготування: 50 хвилин


Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
1711.7 ккал

белкі55.4
р

жири17.4
р

вуглеводи337.9
р

Порції

     

ккал
342.3 ккал


белкі11.1
р

жири3.5
р

вуглеводи67.6
р

100 г страви

     

ккал
234.5 ккал

білкі7.6
р

жири2.4
р

вуглеводи46.3
г


 

Рецепт «Ідеальне тісто для пельменів»:

Весь секрет приготування в точних пропорціях.

У 160 грамів води додаємо 2 яйця, розмішуємо і виливаємо в борошно (450 грамів) змішану з сіллю (1 год ложку без гірки або 1/2 год ложки). Розмішуємо гарненько, можна руками, можна спеціальними пристосуваннями (у мене міксер з насадкою для тесту.

Прибираємо, поклавши в пакет 30 хвилин в сторонку, а потім на 10 хвилин в холодильник!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND