Ідеальне тестування для пельменів

Тісто еластичне, легке і повітряне. Не липне до рук. А коли тісто хороше, то ліпити з нього одне задоволення! І пельмені, і вареники, і манти з нього виходять дивовижні. А весь секрет у пропорціях. Нічого нового!

Інгредієнти для «Ідеальне тісто для пельменів»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 450 г
• Вода - 160 мл
• Яйце куряче - 2 шт
• Сіль (Без гірки або 1/2 ч. ложки) - 1 ч. л.

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ідеальне тісто для пельменів»:

Весь секрет приготування в точних пропорціях.

У 160 грамів води додаємо 2 яйця, розмішуємо і виливаємо в борошно (450 грамів) змішану з сіллю (1 год ложку без гірки або 1/2 год ложки). Розмішуємо гарненько, можна руками, можна спеціальними пристосуваннями (у мене міксер з насадкою для тесту.

Прибираємо, поклавши в пакет 30 хвилин в сторонку, а потім на 10 хвилин в холодильник!