Ігристий вишневий напій

Якщо ви любите вишню/черешню, як я, то такий напій вам обов'язково сподобається!

Інгредієнти для «Ігристий вишневий напій»:

• Вишня (вага без кісточок) - 100 г
• Цукор коричневий (або звичайний) - 30 г
• Вода - 30 г
• Вода газована (за смаком) - 300-400 мл
• Лимон - 0,5 шт

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ігристий вишневий напій»:

Ось наші інгредієнти.
Цукор - марки «Містраль - демерара fine».

З вишні видалити кісточки, можна нарізати на половинки.

У каструлю налити 30 г води, всипати цукор, видавити сік з лимона в каструлю. Всипати вишню. Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього і варити близько 3-5 хвилин.

Потім вимкнути вогонь, ягоди з сиропом злегка остудити і потім перекласти їх у блендер.

Подрібнити їх у блендері до однорідного стану - секунд 15.
Затем перелити отриману масу в сито і процедити сироп.

Виходить ось такий однорідний сироп. Перед подачею напою повністю охолодити сироп.

Влити газовану воду у вишневий сироп, розмішати і відразу ж подавати.
Не забудьте підготувати лід.

Кількість газованої води для напою регулюйте за своїм смаком.

Мені здається, що цукор «Містраль - демерара fine» відмінно вписується в цей рецепт.

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787