Кабачки «Ранковий настрій» і грінка

Простий рецепт соковитих смажених кабачків у спеціях на кокосовій олії + варіант грінки.

Інгредієнти для «Кабачки» Ранковий настрій «і грінка»:

• Кабачок (бажано великий, вони соковитіші) - 1 шт
• Масло кокосове (доливаємо в процесі смаження)
• Яйце куряче - 1 шт
• Сир твердий (за бажанням)
• Хліб - 1 ломт.
• Спеції (куркума, коріандр, сушений часник, чорний перець, каррі)
• Сіль

Час приготування: 20 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кабачки» Ранковий настрій «і грінка»:

Дуже простий і швидкий рецепт. Довго готувати не люблю, але це блюдо одне з моїх коханих і до того ж дуже легке)

Почнемо. Очищаємо
кабачок від шкірки і ріжемо його на гуртки. Кабачок вибираємо покрупніше, так як вони соковитіші і серединка у них побільше.
Далі змішуємо спеції або вибираємо готову суміш, краще завжди брати індійські спеції, вони справжні і ооочень ароматні (Sambar masala або garam masala), додаємо туди сіль і натираємо наші кабачки з двох сторін цією сумішшю, кладемо в тару і закриваємо на 5 хвилин.

Потім розігріваємо на сковороді рафіновану кокосову олію (саме її, пам'ятайте, це одна з найкорисніших олій на світі, вона не відкладається в жир, почитайте про її користь) і викладаємо наші кабачки, включаємо середній вогонь і накриваємо кришкою. Чекаємо 3 хвилини і відкриваємо, дожарюємо з одного боку і, продовжуючи без кришки, з іншого боку.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ДО ПОДАЧІ КАБАЧКІВ.Далеї

можна піти двома шляхами. Або взяти піту з пророщеної пшениці, намазати її творожним сиром (наприклад Buko або Natura, але тільки з коров'ячого молока, а не козячого) і викласти наші кабачки зверху - ідеальний бутерброд.

А можна трохи постаратися і зробити грінку з кабачками і сиром.
Збиваємо 1 яйце, трохи підсоливши. Обмакуємо в нього чорний бородинський ломтик хліба. Оскаржуємо з одного боку, потім перевертаємо, вогонь зменшуємо і швидко викладаємо зверху кабачки і посипаємо сиром, закриваємо кришкою сковороду, чекаємо.

А ще я яйце відразу змішую з дуже дрібно тертим сиром і вже в цій суміші обмакую хліб, тоді грінка виходить ще більш смачною)

Тадам!) Приємного сніданку)