Картофель с грибами в горшочках

Блюда, приготовленные в духовке, всегда обладают неповторимым вкусом и ароматом. В осенние дни особенно хочется окутать себя и близких теплом и уютом.
 
В субботу я решила приготовить картофель с шампиньонами в горшочках. Используя лесные грибы, блюдо получилось бы еще более ароматным и неповторимым. Но рыночные я покупать боюсь, а больше мне их взять, к сожалению, негде.
 
К картофелю и грибам, конечно, можно добавить свинину или другое мясо. Но в этот раз мне захотелось приготовить именно так.
 
Времени на приготовление требуется немного: десять минут готовки, и они уже стоят в духовом шкафу.
 
Время приготовления:  50 минут.
 
Сложность: минимальная.
 
Чтобы приготовить картофель с грибами в горшочках, нам понадобятся:
 
1)   300 г сырых шампиньонов
2)   800 г картофеля
3)   200 мл домашнего молока
4)   соль, специи (орегано, майоран, черный молотый перец)
5)   2 небольших морковки
6)   оливки 
 
Картофель очищаем от кожуры  с помощью овощечистки, тщательно промываем и нарезаем маленькими кубиками.
 
Морковь очищаем и хорошенько промываем под проточной водой.

 
 
Нарезаем небольшими кусочками.
 
Картофель раскладываем по горшочкам.
 
 
Добавляем к нему нарезанную морковь и оливки.

По желанию можно добавить измельченный лук и чеснок.
 
Солим и добавляем специи.

 
Грибы очищаем, тщательно промываем и режем кусочками или пластинками (в зависимости от их размеров и наших предпочтений).
 
Выкладываем нарезанные шампиньоны поверх овощей.
 
Заливаем картофель с грибами домашним молоком (заполняя емкость наполовину).
 
 
Закрываем горшочки крышками и отправляем их «томиться» в духовке на небольшом огне.
 
Пока блюдо находится в духовой шкафу, можно приготовить к нему салат из свежих овощей. Огурцы и помидоры продаются уже по «зимней» цене. А вот салатик на основе моркови можно приготовить без проблем. Тем более, что на Алимеро опубликовали уже несколько вариантов морковных салатиков.
 
А какие блюда в горшочках готовите вы?